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2017年4月17日 (月)

米粉パン

「身体の土台から自信と笑顔を取り戻す」を理念に
赤ちゃんからご高齢の方まで
全国からリピーターが通うこだわりサロン
 
home salon or*angel 髙井 祥子です。
施術の中で、食物アレルギーの患者さまだけでなく、症状の原因に「小麦」が挙がってくることが多々あります。

最近では、パン屋さんでも米粉パンを見かけることが多くなってきましたが、ふんわりと焼き上がるように、100%米粉のみではなく小麦が混ざっているものや、玄米パンと明記されていても1割程度の玄米が配合されているだけなんてパンもあります。
   
  
小麦製品を摂り過ぎておられる患者さまに、1日の摂取量を制限していただくようにお願いすることがありますが、なかなかこれが難しいようですcoldsweats01
 
小麦は、パンだけでなく、パスタ、ラーメン、うどんなどの麺類、餃子の皮、カレールウ、お菓子、麩、調味料など、さまざまな加工食品に使われています。
気付かないうちに、自分の1日の摂取量をオーバーしていることも。
  
  
私もパンが好きで、家で焼いたり、近所の好きなパン屋さんで買ってきたりとよく食べるのですが、自己施術していて「小麦がオーバーしてる…」と気付かされることもあります。

気付いたら、そこで量を減らすなど自分で調整をします。
  
  

170417

  
  
我が家のホームベーカリーは10年以上前の古いタイプなので、米粉モードが付いていません。
それでも何とか焼く方法はないかしら~?と調べてみたら、ありました!
  
  
グルテンフリーの米粉を使って、100%米粉パンを焼いて食べています。
ただ、普通の小麦パンよりも膨らみません。

さすが米粉だけあってモッチモチで、これはこれで美味しい♪
1枚食べたら、かなりお腹にズッシリときます。
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コメント

こんにちは。
米粉パン、美味しそう~。happy02
(ここ?bleah

投稿: 飼い主さん | 2017年4月20日 (木) 06:43

飼い主さん、こんにちは♪
あっ、そこ大事なところです~smile
パンじゃなくて、ご飯を食べているような感覚になりますよhappy01

投稿: orange | 2017年4月20日 (木) 14:14

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