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2017年6月 8日 (木)

梅しごと

170608

  
  
「身体の土台から自信と笑顔を取り戻す」
を理念に
赤ちゃんからご高齢の方まで
全国からリピーターが通うこだわりサロン
 
home salon or*angel 髙井 祥子です。
今日の定休日は、朝から梅仕事。
予約していた青梅が昨日届きました〜happy01

小さい頃はずっと祖母手作りの梅干しで、お腹の調子が悪くなると、お湯に梅干しを入れて飲んでいました。
祖母が梅干し作りを辞めてからは、母が受け継いできました。

祖母の時と同じように「食べたいけれど、作るのが大変になってきたんよ」と、母も言うようになってきました。

そっか、そろそろ私が受け継がなきゃね...
ということで、今年初めて作ってみることに。

まずは青梅で梅シロップ作り。
ホントは梅酒を作りたいけど、梅酒の梅1個食べただけで真っ赤な酔っぱらいになっちゃうので、シロップでね。

うまく出来たら実家へおすそ分けするよ~と伝えてあります。

やさしい梅の香りに包まれた朝。
1つ1つの手間と季節感を楽しみたいと思います。
これも、五感をしっかり使う上で大切なこと。

今日は、梅のヘタを取って冷凍までの作業です。
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千葉県松戸市 home salon or*angel
髙井 祥子(たかい さちこ)/orange
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新京成線 松戸~八柱~五香~新鎌ヶ谷
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